في عالم المطاعم اليوم، يبحث الجميع عن أفكار جديدة تساهم في زيادة الإيرادات وتعزيز تجربة العملاء لديه، لذا فإن أحد النظم التي أصبحت تحظى بشعبية متزايدة هي “نظام اشتراكات المطاعم”.
هذا النظام يتيح للعملاء دفع مبلغ ثابت شهريًا أو سنويًا مقابل مزايا محددة، مثل: تناول وجبات متكررة، أو الحصول على خصومات حصرية على الفواتير، أو دعوات لفعاليات خاصة وغيرها الكثير.
ومع تزايد المنافسة في هذا القطاع، أصبح من الضروري للمطاعم التفكير في طرق مبتكرة لاجتذاب العملاء والحفاظ عليهم. دعونا نتعرف في هذا المقال على مفهوم اشتراكات المطاعم وكيفية تطبيقها في مطعمك.
من يستفيد من نظام اشتراكات المطاعم؟
تستفيد من هذا النظام بلا شك مجموعة متنوعة من الأطراف، بما في ذلك:
- المطاعم نفسها: إذ يساعد هذا النظام في تأمين دخل ثابت للمطعم على المدى الطويل، مما يمنح المطعم مزيدًا من الاستقرار المالي، كما يسهل عملية التنبؤ بالإيرادات والتخطيط لمستقبل العمل.
- العملاء: حيث يحصل العملاء على مزايا عديدة، مثل خصومات أو وجبات مجانية أو تجربة طعام مميزة بشكل دوري، مما يعزز ولاءهم للمطعم.
- الموظفون: بفضل النظام الثابت من الاشتراكات، يمكن للمطعم إدارة عملياته بكفاءة أكبر وتقليل الضغط على العاملين في فترات الذروة.
فوائد نظام الاشتراكات في المطاعم
إليك أهم الفوائد التي تجعل نظام اشتراك المطاعم يحظى بهذه الشعبية الكبيرة:
1. تقليل المصاريف
من أبرز الفوائد التي تجنيها المطاعم من تطبيق نظام الاشتراكات هو تقليل المصاريف المتعلقة بالتسويق وجذب العملاء الجدد، فبدلاً من التكاليف العالية التي تصاحب الحملات الإعلانية التقليدية، تضمن اشتراكات العملاء تدفقًا مستمرًا من الإيرادات، مما يقلل الحاجة إلى استثمار مستمر في الحملات الترويجية.
2. تقليل وقت المتابعة
إدارة المطاعم تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، وخاصة في عمليات المتابعة مع العملاء المحتملين، فمن خلال نظام الاشتراكات يقل الوقت الذي يحتاجه المطعم لجذب الزبائن الجدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين، حيث يكون العملاء المشتركين بالفعل ملتزمين بما يقدمه المطعم، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد.
3. إدارة أفضل
يتيح نظام الاشتراكات للمطاعم إدارة احتياجاتها بشكل أكثر دقة من خلال معرفة عدد المشتركين، يمكن للمطعم إدارة المخزون وتحديد الأطعمة التي يجب تخزينها بكميات أكبر أو أقل، وكذلك إدارة جداول العمل بشكل أكثر كفاءة بناءً على توقعات الطلب.
4. إمكانية تقديم مميزات حصرية للمشتركين
يمكن للمطاعم أن تقدم للمشتركين مزايا خاصة، مثل وجبات حصرية، تخفيضات مميزة، أو دعوات لحضور فعاليات خاصة. هذه المزايا تساهم في تحسين تجربة العميل، وتزيد من شعوره بالانتماء للمطعم، مما يرفع مستوى الرضا لديه.
5. ضمان ولاء العملاء لفترة أطول
اشتراكات المطاعم تساهم في بناء علاقة طويلة الأمد مع العملاء، حيث يصبح العميل ملتزمًا بمطعم معين لفترة طويلة بفضل اشتراكه، فهذا الولاء المستمر يزيد من فرص تكرار الزيارات ويضمن للمطعم دخلًا ثابتًا على المدى الطويل.
6. الحصول على داتا أفضل
من خلال تتبع عمليات الاشتراك، يمكن للمطعم جمع بيانات دقيقة عن سلوكيات العملاء وتفضيلاتهم، فهذه البيانات تمكن المطعم من تحسين خدماته، وتخصيص العروض، وتنظيم الأنشطة التسويقية بشكل أفضل، كما يمكن للمطعم أن يعرف الأنماط الزمنية للزيارة ويعدل من قوائمه لتناسب تفضيلات المشتركين.
أمثلة عالمية وقصص نجاح
اشتراك “Subway”
شركة “Subway” الأمريكية المشهورة في تقديم الساندويتشات، قدمت نظام الاشتراكات في بعض فروعها. من خلال هذا النظام، يمكن للعملاء الاشتراك مقابل مبلغ شهري، والحصول على ساندويتش مجاني كل يوم، حيث حقق هذا النموذج نجاحًا كبيرًا في بعض الأسواق، وأصبح العملاء يشترون اشتراكات ليتمتعوا بعروض متنوعة طوال الشهر.
اشتراك “Sweetgreen”
مطعم “Sweetgreen”، الذي يركز على تقديم الأطعمة الصحية، قدم برنامج اشتراك شهري حيث يحصل المشترك على خصومات كبيرة عند طلب الوجبات عبر التطبيق، ساعد هذا النظام المطعم في تعزيز ولاء العملاء وزيادة الطلب على الطعام الصحي، خاصة بين الأجيال الشابة التي تسعى لتناول الطعام بشكل مستمر.
اشتراك “Café de Paris”
في باريس، قدم مطعم “Café de Paris” برنامج اشتراك يمنح عملاءه خصومات على القهوة والحلويات، بالإضافة إلى مزايا حصرية مثل الدعوات لحضور فعاليات خاصة، وهذا ما ساعد المطعم في بناء قاعدة عملاء وفية ودائمة، وزيادة الإيرادات بشكل مستمر.
اشتراك “Blue Apron”
رغم كونه ليس مطعمًا بالمعنى التقليدي، فإن خدمة “Blue Apron” التي تقدم وجبات جاهزة لتحضيرها في المنزل، استخدمت فكرة الاشتراك بنجاح من خلال اشتراك شهري، يحصل العملاء على مكونات وجبات مميزة ومناسبة لاحتياجاتهم، فقد ألهم هذا النظام العديد من المطاعم لتقديم اشتراكات مشابهة لتوفير تجربة طعام ممتعة للعملاء داخل المنزل.
بلا شك فإن نظام اشتراكات المطاعم هو أحد الطرق المبتكرة التي تساعد المطاعم على زيادة دخلها وضمان ولاء العملاء لها، فمن خلال هذا النظام، يمكن للمطاعم تقليل التكاليف، وتحسين العمليات، وتقديم مزايا حصرية للمشتركين، مما يساهم في تعزيز تجربة العميل.
تجارب النجاح العالمية تثبت فعالية هذا النموذج، ومن المؤكد أن تطبيقه في مطاعم محلية يمكن أن يؤدي إلى نتائج مدهشة، لذا؛ إذا كنت صاحب مطعم، فقد يكون نظام الاشتراكات هو الخيار المثالي لتعزيز استدامة عملك وزيادة أرباحك في المستقبل القريب